Σεμινάριο – Junior Wine Academy

Το Junior Wine Academy είναι ένα πρωτοποριακό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για παιδιά 10–15 ετών στη Χαλκίδα, σχεδιασμένο να μετατρέψει τη γνώση σε μια συναρπαστική εμπειρία ανακάλυψης. Μέσα από 2 διαφορετικούς χώρους εκπαίδευσης (αίθουσα & πραγματικό χημικό εργαστήριο), τα παιδιά γνωρίζουν το ταξίδι του σταφυλιού και την επιστήμη της Οινολογίας χωρίς στείρα θεωρία.

Τι θα ανακαλύψουν οι μικροί μαθητές;

• Το Αμπέλι & τις Ποικιλίες: Γνωριμία με το φυτό, τους καρπούς και τις ποικιλίες σταφυλιών.
• Την Παραγωγή του Κρασιού: Πώς το σταφύλι μετατρέπεται σε κρασί «από το αμπέλι… στο ποτήρι».
• Τα Αρώματα της Φύσης: Διαδραστική αναγνώριση αρωμάτων (φράουλα, κεράσι, λεμόνι, μπανάνα, κίτρο, βότανα κ.ά.).
• Εντυπωσιακά Πειράματα Οινολογίας: Επαφή με τη Χημεία μέσα από εργαστηριακές δοκιμές.
• Χημικές Αναλύσεις & Δείκτες: Επίδειξη αλλαγής χρωμάτων με δείκτες.
• Εργαστηριακές Τεχνικές: Εξοικείωση με την οξυμέτρηση και τη διαδικασία της απόσταξης.

Αναλυτικό Πρόγραμμα Μαθημάτων

1ο Μάθημα: «Από το Αμπέλι στο Ποτήρι»

• Πότε: Σάββατο 24 Οκτωβρίου 2026 | 15:00 – 18:00 (3 Ώρες)
• Πού: Κέντρο Διά Βίου Μάθησης ΠΡΟΣΟΝ (Χαλκίδα)
• Περιεχόμενο: Εισαγωγή στον κόσμο του αμπελιού, τις ποικιλίες και τα στάδια της οινοποίησης με προσαρμοσμένο οπτικοακουστικό υλικό και διαδραστικές δραστηριότητες. Ολοκληρώνεται με το παιχνίδι «Μυρίζουμε το κρασί… χωρίς να πιούμε κρασί!», όπου τα παιδιά αναπτύσσουν την όσφρησή τους αναγνωρίζοντας ειδικά αρώματα (φρούτα, λουλούδια, βότανα).

2ο Μάθημα: «Η Οινολογία συναντά τη Χημεία»

• Πότε: Σάββατο 31 Οκτωβρίου 2026 | 12:00 – 15:00 (3 Ώρες)
• Πού: Χημικό – Οινολογικό Εργαστήριο Τσαπουρνιώτη (Φριζή 1, Χαλκίδα)
• Περιεχόμενο: Η θεωρία γίνεται πράξη! Τα παιδιά μεταφέρονται σε έναν πραγματικό χώρο εργαστηρίου, παρακολουθούν πειράματα αλκοολικής απόσταξης, οξυμέτρησης και αλλαγής χρωμάτων μέσω χημικών αντιδράσεων, κατανοώντας την επιστήμη που κρύβεται πίσω από την παραγωγή.